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鄙の料亭 地御前のブログ

2019/06/04

熊谷喜八氏と山田料理長が美味しい料理作ります。

鄙の料亭 地御前

6月25日(火)

名シェフ、熊谷喜八氏と当店料理長、山田幸司の賞味会を開催します。

フレンチをベースにした無国籍料理を得意とする喜八氏の料理と、基本に忠実で

季節感を大切にする山田料理長の和食のを楽しめるコースです。

夏の美味しい食材として、鱧や鮎、鱸などを中心に、喜八氏は得意の肉料理は

広島牛を使用。ご飯にはトリュフ等も使用します。

和食ではありえないような、独創的な喜八氏の料理と和食の醍醐味を堪能して

いただければと思います。

昼のお席はほぼ埋まっておりますので、夜のご予約をお勧めしております。

喜八氏や山田料理長と直接お話しできる時間も用意しておりますので、

そちらも楽しみに是非お越しくださいませ。