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2017/06/17

境港と生本マグロ

すし辰 可部店(山本屋)

どうも。

マグロに例えると大トロな担当Kです?

(いや中トロです!)

 

毎年、初夏のこの時期によく入ってくるのですが、

“境港産 生本マグロ”

が、明日〈6/17(土)〉入荷します。

 

境港は、鳥取県と島根県の境目にある港で、

アジやサバ、松葉ガニ等が有名ですね!

豊富な漁業資源があるとても良い港です。

 

(水木しげるロードも隣接していて、ゲゲゲの鬼太郎関連のグッズなんかもよくあります。)

 

毎年この時期には、巻き網漁法でとれた、

生本マグロが水揚げされます!

マグロといえば、青森県の大間が有名かと思いますが、

天然の生本マグロなら境港も負けていません。

実は何度も日本一の漁獲量を記録しているほどの

名産地なんです。

 

お味の方は、初夏のマグロという事で、

赤身が強く脂もさわやかで、マグロの旨味が堪能できます。

勿論、生だから冷凍物に比べ甘みが断然強いですよ!

(※写真はイメージです。実物とは異なります)

 

折角の美味いものなので、是非父の日のプレゼント(お父さんだけ?)

いえ、家族皆でもお楽しみくださいね!!

 

生本マグロ 中トロ  500円(+税)

      大トロ  680円(+税)

 

※勿論赤身などもあります。