鮮コーポレーション新卒・キャリア採用CONTENTS

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先輩社員インタビュー

鮮コーポレーションではたらく魅力

光永 雄一(みつなが ゆういち)

入社年:2002年入社 所属店舗:鄙の料亭 地御前 支配人

鮮コーポレーションの魅力は何ですか?

人を大切にしてくれる所です。人生いい時も悪い時も必ずあります。うまくいかない時、自信を無くした時に支えてもらい、今があると思います。飲食業を夢の持てる仕事にしていくという志も社内にあります。ありきたりを良しとしない風土も私には魅力的に映っています。私も鮮コーポレーションの幹部の一人として更に沢山の仲間が鮮コーポレーションに魅力を感じてもらえる会社にしていきたいと考えています。

将来の夢は何ですか?

私の目標としては2つ。1つはこの「鄙の料亭地御前」を広島の迎賓館として地元広島の方に愛して頂ける「料亭」にしていくことです。宮島に近く、瀬戸内の景色を楽しみながらゆったりと食事を楽しむ。広島の名物に育ってくれればと願っております。もう一つは「料亭」ならではの「おもてなし」の接客を一人でも多くのスタッフに指導することが出来ればと思っています。お客様に感動して頂くには、「料理」「ロケーション」そして「おもてなし」の3つが三位一体とならなければ生まれません。その中の「おもてなし」は人間力=接客力です。お客様が求めている以上になってはじめて感動に変わります。今までの経験・体験を活かして一人でも「おもてなし」の接客ができるスタッフに育てていきたいと強く願っております。