すし辰 山本屋(可部店)

知る人ぞ知る可部バイパスに位置する本格回転寿司　
「すし辰　山本屋」

可部バイパスに、「すし辰」１号店として「匠の技　匠の心」を掲げたこの店は、「すし辰　可部店」という名前でした。
２０１５年リニューアルを機に「すし辰　山本屋」と名前を変えました。
ずっと店長を務めてくれている山本高士の、ふくよかな体・丸っこい顔・人懐っこい笑顔、これぞ寿司屋の大将！という
ほかないそのキャラをお店に活かさない手はない。そう思ったからです。まさに「匠＝山本高士」。
彼の前で食べる寿司は、３倍おいしくなります。
「すし辰　山本屋」にも、「活あじ」が泳ぎ、「さざえ」が出番を待っています。
「活あじ」は一匹で４貫とれますから、決して高くはありません。
「活あじ」の尻尾が、ぴくぴく動いているのは女性には、ちょっとかもしれませんが、子供たちは感動してくれます。
食べた時の食感がいいですね。「こりこり」として。骨は唐揚げにさせていただいています。
時々、有料と勘違いされますが、安心して下さい。、無料です。
リニューアルで、お二人用のボックス席も作りました。授乳室も喜ばれています。
路側帯があり少し見えにくく、広島方面に走る車は右折しにくいのでスルーされることも多い店です。
しかし、その分わざわざ来て下さる根強い山本屋ファンも多くいらっしゃいます。
また、緑井本店から７キロしか離れていませんから、緑井本店で待つよりはと、
山本屋に来て、緑井本店にはない温もりを喜ばれるお客様も多いですね。
そのまま、山本屋のファンになり、通っていただけるようになりました。