鮮コーポレーションは広島県内に、本格グルメ回転寿司6店舗、焼肉1店舗、とんかつ1店舗、鮮魚店1店舗、精肉店2店舗を経営する会社です。
それぞれが、広島県で一番のお店を目指しています。
経営理念は「新鮮な日々 鮮やかな人生を生きる」です。
各店舗で働くみんなが、活き活きと活躍できるそんな会社でありたいと思っています。
「すし辰」に「これが私たちのモットー三ヶ条」というものがあります。
一. 手作り 手仕込み 店仕込み
一. 炊きたて 切りたて 握りたて
一. 安いことより 美味しいこと
すし部門だけでなく、他の部門も心は一緒です。
私がなにより大事だと思うのは「おいしいこと」です。
お店の造りも内装も設備も、すべて「おいしい」ことのため。
だから、少々お金がかかっても、しっかりした店を作ります。
接客もおいしく召し上がっていただくための手助けだと思います。
だから、しつこいくらいに「笑顔 笑顔」と言い続けます。
やっぱり、商品が一番です。「おいしい商品ありき」そこから全てが始まります。
それが「鮮コーポレーション」のこだわりです。
鮮コーポレーションは地元広島で、本格回転寿司店「すし辰」、焼肉店「カルビ屋大福」、とんかつ店「とんかつ日刈り」、鮮魚店「西田鮮魚店」、精肉店「ミートファクトリー」を経営しています。 すべての店舗で「品質」にこだわり、旬の新鮮な素材を用いた最高品質の料理を提供しております。
創業73年の経験や技術に加え、新しい時代のエッセンスを取り入れながら、あらゆる世代のお客様に喜ばれるサービスをお届けできるよう日々精進していきます。